チネリ蕎麦に挑戦

年末に年越しそばを打ったんだけど、まだ余ってる。よゐこの無人島０円生活のチネリ米にヒントを得て、チネリ蕎麦に挑戦してみた。ちなみにぐぐってみたら、チネリ蕎麦をやってるページを見つけることができなかった。もしかして、チネリ蕎麦初公開？

汁を薄めてぶっかけて食べた。鴨汁も用意した。おいしいかどうかと言えば、線麺に比べると落ちる。

水回し・こねまでは、通常のそば打ちの工程と同じ。その後の延し・切りの工程はやらず、指先でひたすらチネルことになる。そば粉８：つなぎ２の二八を２００ｇ準備した。二人で作業したので、１人で１００ｇ分（一人前分）チネッたことになる。

１時間かかったぞ・・・いやいや疲れた。ただね、麺台や包丁などの道具を出さなくてよいし、粉の片付けをしなくてよいので、片付けは圧倒的にラクだった！　その辺を考慮すると、時間的にどっこいどっこいかな。